Организация питания в образовательной организации

Пчелиный мёд — без преувеличений, уникальный по свое питательной ценности продукт, в
основе своей состоящий из простых углеводов (моносахаров): глюкозы и фруктозы. Он не требует
дополнительной переработки, поступая в кровь человека непосредственно, действуя быстро и
эффективно. Но, будучи прекрасной пищей, мёд является ещё и великолепным, почти
универсальным и исключительно действенным лекарством.
Пчелиный мёд — одно из самых первых лекарств, используемых человеком. Во все века
люди предполагали, и небезосновательно, что мёд наделён таинственной исцеляющей силой, что
он является средством для достижения долголетия и безболезненной старости. На Руси мёд
считали едва ли не единственным средством для продления активной жизни. В народной
медицине мёд — самый популярный компонент лекарственных препаратов, будь они животного,
минерального или растительного происхождения. Сегодня большинство лечебных свойств мёда
подтверждены научными исследованиями.
Главное свойство мёда — нормализация функций организма, которое позволяет
использовать его в лечении большого количества заболеваний как самостоятельно, так и в
комплексе с другими продуктами пчеловодства, с медикаментозными и народными средствами.
Тем не менее, цветочный нектар передаёт мёду индивидуальные лечебные свойства тех растений,
с которых он был взят.
Учитель: Один мудрец сказал: «Человек есть то, что он ест». Это действительно так, ведь от того,
как и что ест человек, зависит его здоровье. В этой связи, хочется отметить важность грамотного
употребления мёда. Над этой темой работала третья группа. Ребята нам расскажут, чего ни в коем
случае нельзя делать с мёдом.
Выступление 3-ей группы о правилах употребления мёда
Нагревание мёда выше температуры 37 C ведёт к разрушению в нём природных
антибиотиков, определяющих бактерицидные свойства (хранение мёда на свету ведёт к этим же
последствиям). Нагревание мёда выше указанной температуры ведёт к разрушению витаминов,
ингибинов, белков, танинов и теряются ароматические вещества. Такой мёд теряет все свои
лечебные свойства.
Люди знают питательную и лечебную ценность мёда, но неправильно его используют,
применяя только когда заболели, вместо того, чтобы употреблять профилактически, т.е. просто
есть, предупреждая возникновение болезни и поддерживая организм здоровым и сильным,
способным противостоять любой инфекции, любому патологическому началу.
Берегите здоровье смолоду и ешьте мёд — это и будет самой лучшей профилактикой всех
болезней.

3. Подведение итогов.

Учитель: Сегодня мы лишний раз убедились в пользе мёда. Здоровый заменитель сахара, мед
обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья. Мед также широко
применяется в косметологии, медицине и кулинарии.
Пчелою сделанный укус,
Возьмет болезни тяжкий груз!
А мед – вкуснейшее лекарство
Дает здоровью шанс на царство!
Хочется поблагодарить всех, кто участвовал в работе над проектом. Думаю, что все вы узнали для
себя много нового и уйдете с урока с желанием делать всё возможное для своего здоровья. Тем
более, что это так вкусно! Памятки о мёде остаются в нашей классной копилке – изучайте и
угощайтесь на здоровье.
(Угощение сладким «лекарством» участников мероприятия.)
Приложения
Питательная ценность меда
Мед содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор,
натрий, фосфат и железо). Кроме того, мед богат витаминами B1, B2, B6, B3, B5 и C.
Концентрация этих полезных веществ в меде зависит от качества нектара и пыльцы. Кроме
незначительного количества меди, йода и цинка, мед также содержит некоторые натуральные
гормоны.